Pão de Ló Cremoso (Bolo Pudim)

  

 

Oie gente! Será que tem alguém por aqui?

Então, pensei em dar novos ares ao meu caderninho de receitas online, pois foi isso que esse blog se tornou para mim, um caderninho de receitas. Daquele tipo da vovó, sabe? Cheio de receitas, páginas e mais páginas de gostosuras, onde se recorre quando surge alguma dúvida do que se fazer, ou pra tirar uma dúvida daquela receita já tão batida.

E para renovar esse meu caderno, vou dividir essa receita, coisas de Mamis! Um delicioso Pão de Ló Cremoso, mas que muita gente vai conhecer por Bolo Pudim.

Ela afirma que essa receita faz parte do rol de receitas que ela sempre fazia quando éramos crianças, maaaaaaas, confesso que não me lembro! Huahuahuahua...

Enfim, hoje está aqui, para a posteridade!

Espero que aproveitem e eu também!

Beijos^^

 Pão de Ló Cremoso

Ingredientes do pudim:

4 ovos inteiros

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de leite

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

Ingredientes do bolo:

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite morno

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer pudim:

Ligue o forno em temperatura média e coloque uma assadeira grande com água pela metade e umas gotas de limão ou vinagre dentro.

Coloque em uma panela o açúcar, leve ao fogo baixo e derreta até ficar um caramelo claro, cuidado para não queimar, coloque a água e deixe dissolver completamente. Despeje em uma forma grande de furo central, distribuindo a calda por toda a forma e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite e reserve.

Modo de fazer bolo:

Bata as claras até ficarem em ponto de neve, acrescente as gemas e bata mais um pouco, coloque o açúcar aos poucos e bata até ficar claro.

Coloque o leite aos poucos e deixe bater por 5 minutos.

Vá acrescentando a farinha aos poucos, ainda com a batedeira ligada.

Desligue e misture rapidamente o fermento.

Coloque a mistura do pudim na forma com a calda e coloque por cima a mistura do bolo, leve ao forno dentro da assadeira com água que já deve estar aquecendo lá.

Asse por uns 50 minutos, ou até que espetando um palito longo, o mesmo saia limpo.

Desenforme frio, ou o pão de ló racha.

Mosaico de Gelatina e Pavê de Cupuaçu

Oieeeee pessoas!
Então, como a pessoa aqui está de férias e anda meio adoentada (há dois dias não durmo direito e meu nariz parece uma cachoeira, não para de escorrer!) mal tenho visitado os cantinhos de vocês ou cuidado do meu.
Tanto que, só hoje vou postar as sobremesas do Natal. Fiz duas e pra acabar com a enrrolação, vou postar as duas logo de uma vez.
Como eu sabia que iria ter muuuuita comilança, escolhi fazer sobremesas frescas, leves, não muuuuito elaboradas e sofisticadas.
Como sempre diz a Nana, eu amoooooooooooo uma gelatina, huahuuahuhauhahuhuauha!
A escolha foi dupla, pois as formigas que vieram pra cá iriam ficar felizes e satisfeitas.
A primeira que escolhi foi um mosaico de gelatina e a segunda o pavê de cupuaçu, que vi no blog da fofissíma da Larissa e me apaixonei. Eu adoro essa fruta, seu sabor inesperado e exótico me agrada muito, azedinha e com um toque natural levemente alcóolico (como bem definiu minha amada Raposa) combinou perfeitamente com o leite condensado e o creme de leite. Ambas são rápidas, fáceis, frescas e baratas. Claro, que o pavê pode ser feito com a polpa de qualquer fruta ácida, mesmo porque, nem todos tem acesso ao cupuaçu.
Deixo pra vocês as duas receitas e as fotos delas prontas. Eu me empolguei tanto na hora de servir, que me esqueci de fotografar o pavê por dentro.
Huahuhuahuahuahuahua...
Kisss e um lindo domingo pra todos!!!

Mosaico de Gelatina

*xícara medidora de 200 ml
Ingredientes:
6 caixas de gelatina (usei 2 de abacaxi, 2 de uva e 2 de morango)
350 ml de água para cada caixa de gelatina (200 ml quente e 150 ml gelada)
2 sachês de gelatina incolor sem sabor
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite (com soro)
2 potes de iogurte natural desnatado

Modo de Preparo:
Dissolvi caixa de gelatina com os 350 ml de água (misture bastante pra não formar uma película dura no fundo) e coloquei em potes separados, levei a geladeira pra endurecer, depois cortei em cubos.
Hidratei os sachês da gelatina incolor conforme a embalagem e depois misturei em 200 ml de água quente. Nessa gelatina coloquei o açúcar, o adoçante, o creme de leite e os iogurtes e misturei tudo.
Untei com óleo e depois passei água fria em uma forma de pudim bem grande, coloquei os cubos de gelatina e depois coloquei o creme feito com a gelatina incolor. Levei a geladeira, coberta com filme de pvc de um dia pro outro. Desenformei e servi.

Pavê de Cupuaçu

Ingredientes:
400g de polpa de cupuaçu
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite gelado e sem soro
400 gramas de biscoito maisena

Modo de fazer:
Bati a polpa, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Em uma forma grande, alternei o creme e os biscoitos molhados em leite, por último deve vir o creme.
Finalizei polvilhando 8 dos biscoitos batidos no liquidificador até virar uma farinha. Levei a geladeira de um dia pro outro.

Taça Tricolor

Olá gente...
Sempre comento por aqui produtos que eu vejo nos blogs e que por aqui não encontro.
Como moramos beeeeeeeeeeeeeem longe do mar, frutos do mar e alguns peixes ou são impossíveis de se encontrar, muito raros ou quando se encontra, caros demais. Isso dentre muitos outros produtos.
Dia desses eu fiz uma cheesecake, mas sem cream cheese, coisa que nunca tinha visto por aqui. E olha a minha supresa, quando essa semana, indo ao supermercado perto de casa encontrei o cream cheese Philadelphia!!!
Pensem em alguém feliz, me agarrei ao potinho e sai saltitante mercado a fora.
Antes, mamãe e eu, tinhamos passado em outro supermercado e comprei uma caixinha de morangos, os últimos da safra, mas ainda muito vermelhos e fresquinhos.
Fiquei pensando em um jeito bem legal de estreiar o uso daquele achado.
Pensei em fazer uma cheesecake, mas depois pensei melhor e resolvi fazer uma sobremesa mais fácil, um doce de camadas que fui inventando na hora.
E saiu essas taças, que eu acho que ficaram bem charmosas e uma delíciaaaaaaaa só!
Durante a semana nem ligamos muito com doces ou sobremesas, mas no almoço de domingo elas são sagradas. E assim foi feito... sobremesa de domingo com cream cheese, que alias, eu ameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeei! Que coisa mais gostosa, logo eu que neeeeem amo, sou doida e totalmente tarada por queijo, hahahahaha.
É isso gente, as fotos não estão das melhores, mas logo esse tipo de problema será resolvido por aqui!
Ah, o nome da receita não é nenhuma homenagem aos sãopaulinos de plantão, apesar que o maridão já ficou se achando, hahahahaha... se fosse pra fazer homenagens, seria uma taça corinthiana, timãoooooo êô!!!
Huahuahuahuahuahuahuahuahuahua!!!
Kisss pra todos, ótimo fim de semana^^

Taça Tricolor

Ingredientes:
Parte rosa:
150 gramas de cream cheese
300 gramas de morangos picados
120 gramas de açúcar
1 caixinha de 200 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de licor da sua preferência (usei de chocolate)
Parte branca:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de chá de essência de baunilha
Parte escura:
200 gramas de biscoito maizena ou maria moído no liquidificador
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Morangos inteiros para decorar
Calda de chocolate de sua preferência para decorar

Modo de fazer:
Parte rosa: Misture os morangos, o açúcar e leve ao fogo até dar uma encorpada, espere esfriar. Acrescente o licor.
Depois de bem frio misture o cream cheese e o creme de leite, se preferir bata no liquidificador. Reserve.
Parte branca: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando até engrossar. Reserve.
Parte escura: Misture os biscoitos moídos ao chocolate em pó. Reserve.
Montagem: Com tudo frio, coloque em taças individuais ou num recipiente maior, um fundo com uma parte dos biscoitos moídos, acrescente uma parte do creme branco, alternando biscoitos e creme branco o quanto couber em seu recipiente, termine com o creme branco.
Por último o creme rosa, coloque um morango inteiro por cima de cada taça ou os distribua por todo o recipiente.
Decore com a calda de chocolate, eu usei essas que se coloca em cima de sorvete.
Deixe na geladeira de um dia por outro.

Mimo e Manjar de Côco da Mamãe Odeth

Oie gente!
Olha que fofo o miminho que a fofa da Nela me mandou^^
Adorei querida, amizade é tudo de bom mesmo!
Pelo que entendi, tenho que passar para 5 pessoas, então lá vai:

Luciana
Nana
Patrícia
Elaine
Andrea

Ai, dia desses, minha tia chegou aqui em casa com um saco de côcos! Tinha uns 20, dos mais verdes aos bem secos.
Mamãe e eu adoramoooooos côco, seja em doces ou salgados, seja puro, pra comer ao pedaços.
Mas aquilo tudo era côco demais pra apenas 3 pessoas que às vezes nem estão em casa o dia todo comer, então a solução foi: fazer muita coisa de côco, principalmente quando tivermos visitas^^
Huahuahuahuahuahuahua!
Ah, deixar estragar os côcos ia ser muito pecado, eu sou radicalmente contra o desperdício! Disseram que o coqueiro de onde esses côcos foram tirados tinha mais de cem! Imaginem só, que fartura!
No domingo, minha sogrinha veio pra cá almoçar, por ter trabalhado de mesária nas eleições nem a vi, snifff... Mas no sábado estava ajudando mamãe a decidir o que faria no almoço de domingo. Tudo definido, ficou a sobremesa faltando. Ai uma olha pra outra, como num estalo e dissemos juntas: Manjar de Côco!
Sempre adoramos essa receita, mamãe a fazia antes de casar com papai e ele adorava, mas sempre achou que era um pudim. Tadinho! Tão inocente... hehehehe.
Essa receita está um pouquinho diferente do comum que se encontra. Como tinhamos côcos frescos e com água, resolvi bater a polpa com a água e acrescentar o leite, ficou beeeeem saboroso.
Pra não correr o risco de ficar aguado, mamãe adoçou com leite condensado.
Perfeito^^
Uma caldinha de ameixas pra completar e estava feita a sobremesa, que todo mundo adorou.
Como ainda temos alguns côcos, logo o dito cujo volta a baila por aqui.
Kisss^^



Manjar de Côco da Mamãe Odeth

*xícara de 200 ml

Ingredientes:
2 côcos secos com sua água (se não tiver coco fresco, pode colocar 300 gramas de côco seco ralado, daquele de saquinho mesmo)
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de ameixas em calda
1 xícara de açúcar
2 xicaras de água

Modo de fazer:
Coloque a polpa dos côcos juntamente com sua água e bata no liquidificador até ficarem pedaços pequenos, mas não bata muito, para não virar uma pasta.
Coloque numa panela grande a mistura de côco, o leite, o leite condensado e o amido de milho, misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Molhe com água fria uma forma de furo central, despeje o manjar, deixe esfriar e leve a geladeira. Fica mais gostoso de um dia pro outro.
Numa panela pequena coloque as ameixas com a calda da lata, o açúcar e a água. Deixe ferver até o ponto de calda rala. Deixe esfriar e leve a geladeira.
Quando for servir o manjar, desenforme-o, coloque por cima a calda e decore com as ameixas.

Brigadeiro de Colher Especial

Olá gente!
E aqui estou pra um post de viagem... é que na semana que vem estarei no mato (\o/), aula de campo. Vou pra Serra das Araras, próximo ao município de Cáceres. Eu não conheço, mas dizem que o lugar é muito bonito, além do que, aula de campo é sempre muuuuuuuuuuuuuuuuito bom^^
Então já sabem, essa semana eu sumo do mapa, huahuahuahuahuahuahua...
Ai na sexta, já emendo outra aula, daí pra Jaciara, um lugar muuuuuuuuito bonito. Cheio de encantos e belezas naturais. Vai ser legal!
A única coisa ruim, é sentir falta de mamãe e do maridão, vai ser uma semana dura.
Mas tudo tem seu preço né^^
E pra deixar de gostinho pra vocês, uma receitinha que eu amo muito, mais um pequeno roubo do Pecado da Gula, da Akemi-sensei.
Há um tempo, eu procurava uma receita de sobremesa bem facinha e gostosa, ai fuçando o blog dela, achei esse brigadeiro, não pensei duas vezes. Afinal, adoro de paixão brigadeiro!
Ai eu fiz e até o maridão que é super enjoado e não come brigadeiro gostou^^, mamãe de vez em quando pede "aquele brigadeiro gostosinho".
Ele fica com uma textura fantástica, suave, não fica enjoativo, perfeito. Acho que iria muito bem em um recheio/cobertura de bolo, mas eu não resisto e como de colher mesmo^^
O original leva cerejas, damascos e nozes, como esses ingredientes por aqui não são nada baratos, troquei por coco ralado e uvas passas e só tenho uma coisa a dizer: ficou extraordinário!
É isso ai gente, até a volta, vou morrer de saudade da minha Cozinha e de cada um que passa por aqui.
Kisss^^

Brigadeiro de Colher Especial

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de nozes levemente tostadas e picadas grosseiramente (usei 100 gramas de coco ralado)
1/2 xícara de damascos picados (usei 1/2 xícara de uvas passas escuras)
1/2 xícara de cerejas ao marasquino picadas (não usei e nem substituí)

Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó numa panela de bordas altas e leve ao fogo. Fica uma mistura bem líquida. Vá misturando e quando ferver, abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhando até adquirir certa cremosidade. Tire do fogo e espere amornar. Junte as frutas e nozes picadas e misture bem. Despeje em tacinhas e leve à geladeira por algumas horas.

Petit Gateau

Olá gente!!!
Quem nunca provou esse famoso bolinho?! Eu nunca tinha provado!
Mas vamos com calma, eu ando numa fase de experimentar tudo o que puder na cozinha.
E o petit gateau foi minha estréia^^
Dia desses, na minha odisséia de achar novos apetrechos para minha cozinha, descobri um lugar onde vendiam forminhas para pão de queijo. Pelo menos era esse o uso que o rótulo dava as belas forminhas.
No dia, não dava pra comprar. Mas logo que possível voltei a loja e sai de lá a feliz proprietária de 6 forminhas de petit gateau^^
Fiquei muuuuuuuuito eufórica. Mas, a boba aqui, esqueceu de fazer uma listinha dos ingredientes que eram necessários para fazer o bendito bolinho!!!
Ai hoje, quando sai de casa pela manhã, sai armada da certeza que iria comprar tudo e da listinha do que precisava... Ainda bem que é uma receitinha simples. Pelo menos em termos de ingredientes.
Pensei em fazer amanhã, com calma, tranquilidade e tals. Mas qual o que?! Quem disse que eu sussegava?! Até o maridão disse que eu só ia parar quando fizesse os tais bolos.
E foi assim... Saquei minha receita escolhida e mãos à obra! E tai gente, uma das coisas mais gostosas que comi na vida^^ O maridão achou um pouco doce demais, eu acho que ele preferiria com sorvete, mas eu esqueci de comprar. E também, hoje tá muito fresco pra tomar sorvete. Até fui acordar mamãe pra experimentar minha nova descoberta... tadinha, toda sonolenta comendo o petit...<
Mas é isso gente, segue ai a receita dessa coisinha deliciosa! Deu certo, de primeira e já deu certo! Nem eu tô acreditando... Yataaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
Kisss pra todos^^

Petit Gateau

*xícara de 240 ml
Ingredientes:
170 g de chocolate amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos inteiros
2 gemas
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:
Coloquei o forno para aquecer em 290ºC.
Untei 5 forminhas, com manteiga e chocolate em pó.
Em uma panela, derreti o chocolate em banho-maria e acrescentei a manteiga, mexendo até que ficasse homogêneo.
Bati os ovos, as gemas e o açúcar até que ficassem bem incorporados.
Retirei o chocolate do fogo e despejei nesta mistura, mexendo até que os ingredientes estivessem integrados.
Acrescentei aos poucos a farinha de trigo e mexi suavemente.
E assei por cerca de 10 minutos.
Desenformei num prato e servi.

Torta de Maçã

Oie gente!
Voltei, é como eu sempre digo, sumo mas volto^^
Fim de semestre na faculdade é sempre assim, estranho fim de semestre nessa época, mas nosso tempo corre diferente do tempo dos outros.
Universidade pública e federal tem dessas coisas, as greves sempre enrolam a vida da gente.
Mas, vamos ao que interessa...
Esses tempos, em quase todos os blogs que eu visitava, tinha uma torta de maçã. Fiquei com vontade!
Ai resolvi fazer essa aqui, meio que da minha cabeça, meio que de blogs aqui e ali. Não tem um autor específico. E o recheio dessa torta fica gostoso demaaaaaaaaaaaaaais! Já disse milhares de vezes que amo cremes geladinhos^^ Fora que quando ela tá assando, a casa toda cheira a maçã e canela.
É isso gente, hoje não tem muitas histórias e nem posts longos, tô cansadinha^^
Mas ótimo fim de semana à todos, uma boa semana também, obrigada por cada visita e até mais.
Kisss!



Torta de Maçã

*xícara de 240 ml

Massa:
1 e 1/2 xícara farinha de trigo
1 xícara margarina
1/2 xícara açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
1/2 colher de sopa de noz moscada

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 gemas
1/2 xícara leite
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá raspas de limão

Cobertura:
4 maçãs grandes em fatias finas
Pitadas de canela e noz moscada

Modo de Fazer:
Em uma panela coloquei o leite condensado, as gemas, o leite e o amido, mexi bem e juntei as raspas de limão.
Levei ao fogo e cozinhei até engrossar (aproximadamente 5 minutos).
Retire do fogo e agreguei o creme de leite.
Em um recipiente coloquei a farinha (reservei um pouco), açúcar, canela, noz moscada margarina e ovos levemente batidos.
Misturei com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada), então sovei sobre superfície lisa.
Distribui a massa sobre assadeira redonda (não precisa untar), fiz furos sobre ela com um garfo.
Levei ao forno pré-aquecido 200ºC por aproximadamente 16 minutos.
Retirei do forno e deixei esfriar.
Distribui o recheio e sobre ele fatias de maçãs.
Espalhei a canela e a noz moscada.
Voltei ao forno à 200ºC, por uns 10 minutos para assar as maçãs.
Servi geladinha!

Cheesecake Romeu e Julieta

Olá gente!
Como disse post passado, ando numa correria danada na faculdade. Como estou cansada, ai ai ai...
Mas logo acaba, espero até lá não ficar, muito, mais doida que eu já sou!
Huahuahuahuahuahuahuahua...
Enquanto isso, vamos adoçar um pouquinho a vida né, a gente merece^^
Essa foi a segunda sobremesa que servi no Dia das Mães (que já foi há tanto tempo!).
A receita original tá no Kafka na Praia, da querida Karen. A primeira vez que vi um blog de cozinha, foi o dela. Achei uma receita de Bolo de Polvilho que amo fazer e faz muito sucesso aqui em casa, qualquer dia eu posto^^
Quando entrei no Kafka, eu fiquei doida vendo tudo aquilo, comecei a procurar mais e mais e mais, ai a idéia de fazer um já ficou na cabeça, fiquei amadurecendo ela um tempo e cá estamos! Nasceu a Cozinha Temperada que eu amo^^
Já conheci muuuuuita gente bacana, companheira, delicada, simpática e amiga. Todo mundo sempre tem uma coisa pra ensinar e uma ajuda a dar de livre e espontânea vontade!
Adoro tudo nessa blogosfera.
Isso tá parecendo post de aniversário... mas ainda não! Voltemos a receita.
Eu vi essa Cheesecake e tive certeza que seria uma das minhas escolhidas. Nunca tinha comido e era doida pra experimentar. A da Karen é light, um pouco diferente, mas a minha ficou bastante suave, delicada e leve. E fez um tremendo sucesso por aqui, todo mundo repetiu, até minha sogrinha, mesmo de estômago cheio.
Agora compartilho com vocês a minha Cheesecake Romeu e Julieta!
Kisss pra todos, ótimo fim de semana!



Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes:

Massa:
100 gramas de torrada moída
3 colheres de sopa de margarina
Recheio:
3 ovos
2 potes de iogurte desnatado
300 gramas de ricota
8 colheres de sopa de açucar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de raspas de casca de limão
Cobertura
200 gramas de goiabada

Modo de Preparo:

Massa:
Misture a torrada com a margarina até formar uma farofa grossa. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível 24cm de diâmetro (eu não usei de aro removivel, mas é o ideal) e reserve. A Karen diz recortar um círculo de papel manteiga e forrar a forma, a massa fica bem quebradiça e fica mais fácil retirar o cheesecake da forma deslizando-o para o prato junto com o papel. Eu forrei a forma com papel alumínio e quando fria retirei.
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje delicadamente sobre a massa reservada. Leve ao forno médio baixo (150ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire do forno, deixe amornar.
Cobertura:
Leve ao fogo baixo a goiabada e 150ml de água, mexa até amolecer um pouco. Deixe esfriar. Remova o aro da fôrma, passe a torta para um prato de servir e despeje sobre ela a calda de geléia. Deixei na geladeira de um dia pro outro e servi gelada. Ficou muito boa!
Valeu Karen^^

Tarte de Leite Condensado

Olá gente!!!
E depois de uma semana de correria na faculdade, que antecede uma outra pior ainda, voltei!
E como prometido, vou mostrar uma das sobremesas servidas no último domingo, Dia das Mães.
A receita, eu roubei do cantinho da Nani, uma maravilhosa Tarte de Leite Condensado!
Nani, já virou um dos doces favoritos do maridão, ele adoroooooooooooou^^
A família do maridão é toda meio comilona sabe, inclusive ele! Minha sogra, na hora do almoço, entroooooou no Macarrão de Forma. Como disse ela, comeu que ficou triste!
Depois que todos comemos, tirei a mesa pra servir as sobremesas. Dentre elas, além dessa Tarte, eu fiz uma Mousse de Maracujá (que minha sogrinha ama!), uma outra receitinha que ainda é segredo, depois posto, além do sorvete que titia e titio trouxeram.
Quando mudei a mesa, só ouvi minha sogra falar da sala, pro maridão: "-Ah seu malvado, nem me falou que tinha sobremesa! E eu tô cheia agora, não vai caber!"
Não teve quem não deu risada! O solar dos Camargo tremeu...
Ela é uma figura, daquelas únicas, item raro de colecionador!!! Como me divirto com minha sogrinha^^
Ai eu respondi pra ela "-Mas minha sogra, a senhora acha que EU não ia fazer sobremesa no dia de hoje?!" E ela: "-Ah siminina (um jeito típico daqui de dizer menina ou menino), eu me empolguei tanto no Macarrão que até me esqueci que você é prendada e não ia deixar faltar um doce. Mas agora já comi demais!"
Mais uma explosão de risadas!
Mais tarde ela experimentou um pouco de cada coisa e ficou feliz. Mas ainda reclamava com o maridão de não a ter avisado e assim foi até a hora que foi embora.
Hahahahahaha...
E eu tão desligada, nem preparei uma "marmita" com os doces pra ela comer depois. Mas qualquer dia eu faço uma Tarte dessa só pra ela^^
Kisss gente, ótimo fim de semana para todos!



Tarte de Leite Condensado

Ingredientes:

200 gramas de bolacha maria
125 gramas de margarina
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
6 ovos batidos
Suco de meio limão (eu coloquei de um inteiro)
50 gramas de coco ralado (opcional)

Modo de fazer:
Moi as bolachas no liquidificador e misturei com a margarina amolecida. Forrei o fundo e as laterais de uma forma, não usei uma de aro removível, mas seria o ideal. Reservei.
Misturei todos os ingredientes com uma colher de pau e coloquei com cuidado sobre a massa. Coloquei no forno a 180 graus por uns 30 minutos.
Por minha própria conta, quando tirei do forno e ainda estava quente, joguei por cima o coco ralado. Deu um perfume fantástico!
Deixei na geladeira de um dia pro outro e servi geladinha, delicia^^
Valeu Nani!

Bolo de Milho da Mamãe Odeth

Olá gente!
Quero antes de tudo agradecer, mais uma vez, à todas as visitas e comentários que minha Cozinha tem recebido, isso me deixa muito feliz, orgulhosa e sempre com vontade de inventar moda e vir contar para vocês^^
Bem, a receita de hoje é mais uma da série: "Danadezas de Mamãe Odeth"!
Estou eu, morta de cansaço, chegando a noite do ensaio do Coral, depois de um dia cheio, com aula de manhã e de tarde, com aquela vontade de deitar na cama sem nem trocar de roupa.
Ai dou uma olhadinha pro forno do fogão, é que desde sempre, tudo que se prepara em casa e se quer esfriar, ou guardar por um curto período de tempo, é colocado no forno do fogão, e nem sabemos por que. Parece que lá fica protegido, acima de tudo, de mãos curiosas e estômagos gulosos!
E eu no meio do torpor que o cansaço me causava, vi um reflexo dourado vindo do visor do forno, parei e resolvi conferir.
Eis a maravilhosa surpresa!!! Esse mimo de mamãe!!! Ai que delíciaaaaaaaaaaaaa...
Eu olhei pra ela, e perguntei: "-Que isso mãe?" e ela com aquele olhar de menina danada que só ela pra fazer, me disse "-Não sei, olha ai!". Huuuuuuuuuuuuuuuum... alguém acha que eu lembrava que estava morta de cansaço?
Nada! Me atraquei no bolinho! Que perfume, que cor, que textura, que sabor! Tão molhadinho... e nem o uso do milho em lata tirou essa característica maravilhosa que todo bolo de milho tem ou pelo menos deve ter!
Pois é, nada melhor pra tirar o cansaço do dia-a-dia que um bolo de milho da D. Odeth!
Agora me digam, é ou não uma danadinha essa minha mamãe?! Afinal, só podia ser genética essa minha paixão por cozinha!
Kisss pra todos e ótimo fim de semana^^


Bolo de Milho da Mamãe Odeth

Ingredientes:

*xícara de 200ml

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de margarina
1 lata de milho em conserva
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho escorrido com o leite.
Bata as claras em neve. Em seguida bata as gemas, o açúcar e a margarina até virar um creme claro e fofo.
Vá acrescentando alternadamente, na batedeira ligada em velocidade baixa, a farinha e o leite com milho.
Por fim misture o fermento sem bater e agregue delicadamente as claras em neve.
Unte uma forma com margarina e farinha, e leve ao forno pré-aquecido, por uns 50 minutos à 200ºC.

Torta de Fubá Cremosa

Oie gente^^
E não é que ficou fresquinho na terra do calor eterno?!
Maravilhosos 18ºC na capital do estado de Mato Grosso, e o mais louco foi que a temperatura caiu 10ºC, da manhã pra tarde do mesmo dia!
Então com esse tempinho delicioso, resolvi fazer uma Torta de Fubá Cremosa, pra comer quentinha com cházinho de limão, huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum... delícia!!!
A receita, eu juro que não me lembro mesmo de onde peguei, vou ficar devendo o nome da maravilhosa cozinha que nos deu esse presente.
Mas vale a pena demais gente, de comer rezando!!! Ah... a única coisa que eu não gostei é que usei uma forma muito grande e a torta ficou baixinha, da próxima vez uso uma menor.
Nos últimos dias, parece que todo mundo resolveu fazer um docinho cremoso, sejam pavês, tortas ou bolos. Mas que maldade comigo!!! Hahahaha...
Pra não ficar pra trás, taí a minha escolha docinha e cremosa! E o legal que parece que foi recheado e não, a massa já sai assim do forno. Imagina geladinha no calor que essa terra faz, mas será que eu aguento esperar o calor de novo?!
Vou tentar!!!
Kisss pra todos...


Torta de Fubá Cremosa

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa)de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Eu coloquei umas 2 colheres de coco ralado

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador, untar com manteiga uma forma, jogar um pouco de açucar cristal sobre a manteiga e assar em forno pré-aquecido, por uns 50 minutos à 200º, até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Bem-vindos a minha Cozinha Temperada!

Olá a todos!
Finalmente nasceu esse blog que há dias vem sendo pensado, repensando e bolado!
E como todo "filhote" que foi tão esperado, ele também é muito amado.
Espero aqui formar um grande círculo de amizades especiais, de pessoas que como eu, adoram a maravilhosa e alquímica arte de cozinhar!
E pra celebrar esse "nascimento", vou postar uma receitinha que fiz sábado passado, um Pavê de Uvas!
Simplesmente amooooooooooooo doces cremosos e gelados, tenho uma paixão incrível por qualquer creme perfumado e geladinho...
Originalmente esse pavê era de morangos, mas quem disse que encontrei os danadinhos por aqui?!
Esqueci que está totalmente fora da época :/
O legal é que dá pra usar qualquer fruta que não seja dura.
Mas até que me virei bem com as uvas, achei que ia ficar duro ou algo do tipo mas não, pelo menos foram só elogios dos meus convidados!!! E essas uvas são um pecado de tão maravilhosas, uma variedade que não conhecia, uvas brasil.
Ah, essa receita peguei num blog de uma pessoa muuuuuuuuuuito querida, a Akemi do Pecado da Gula! Ainda vão passar por aqui milhares de receitas desse blog maravilhoso!
Então é isso gente, chega de tanto papo e vamos ao que interessa, espero que aproveitem, kisss pra todos^^

Pavê de Uvas

Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite

Para a montagem:

200 gr biscoitos tipo maizena
leite para umedecer os biscoitos
400 gr de uvas em fatias
100 gr de coco ralado
Folhas de hortelã

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e despeje numa panela. Junte o restante do leite, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo para engrossar. Tome cuidado para não encaroçar o creme. Junte a baunilha no final, misture e retire do fogo. Cubra com filme plástico bem rente ao creme para não formar película e deixe amornar. Junte o creme de leite e misture bem. Deixe terminar de esfriar.
Para montar, espalhe um pouco de creme no fundo de um refratário. Espalhe uvas e os biscoitos molhados no leite. Vá repetindo as camadas e termine com creme. Polvilhe coco ralado e enfeite com uvas e folhas de hortelã (tá, eu confesso, esqueci de comprar as folhas de hortelã e usei de acerola, tem uma árvore imensaaaaaa aqui no fundo de casa, então usei essas mesmo^^). Leve à geladeira e deixe por algumas horas antes de servir.