Bolo de Milho da Mamãe Odeth

Olá gente!
Quero antes de tudo agradecer, mais uma vez, à todas as visitas e comentários que minha Cozinha tem recebido, isso me deixa muito feliz, orgulhosa e sempre com vontade de inventar moda e vir contar para vocês^^
Bem, a receita de hoje é mais uma da série: "Danadezas de Mamãe Odeth"!
Estou eu, morta de cansaço, chegando a noite do ensaio do Coral, depois de um dia cheio, com aula de manhã e de tarde, com aquela vontade de deitar na cama sem nem trocar de roupa.
Ai dou uma olhadinha pro forno do fogão, é que desde sempre, tudo que se prepara em casa e se quer esfriar, ou guardar por um curto período de tempo, é colocado no forno do fogão, e nem sabemos por que. Parece que lá fica protegido, acima de tudo, de mãos curiosas e estômagos gulosos!
E eu no meio do torpor que o cansaço me causava, vi um reflexo dourado vindo do visor do forno, parei e resolvi conferir.
Eis a maravilhosa surpresa!!! Esse mimo de mamãe!!! Ai que delíciaaaaaaaaaaaaa...
Eu olhei pra ela, e perguntei: "-Que isso mãe?" e ela com aquele olhar de menina danada que só ela pra fazer, me disse "-Não sei, olha ai!". Huuuuuuuuuuuuuuuum... alguém acha que eu lembrava que estava morta de cansaço?
Nada! Me atraquei no bolinho! Que perfume, que cor, que textura, que sabor! Tão molhadinho... e nem o uso do milho em lata tirou essa característica maravilhosa que todo bolo de milho tem ou pelo menos deve ter!
Pois é, nada melhor pra tirar o cansaço do dia-a-dia que um bolo de milho da D. Odeth!
Agora me digam, é ou não uma danadinha essa minha mamãe?! Afinal, só podia ser genética essa minha paixão por cozinha!
Kisss pra todos e ótimo fim de semana^^


Bolo de Milho da Mamãe Odeth

Ingredientes:

*xícara de 200ml

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 xícara de margarina
1 lata de milho em conserva
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho escorrido com o leite.
Bata as claras em neve. Em seguida bata as gemas, o açúcar e a margarina até virar um creme claro e fofo.
Vá acrescentando alternadamente, na batedeira ligada em velocidade baixa, a farinha e o leite com milho.
Por fim misture o fermento sem bater e agregue delicadamente as claras em neve.
Unte uma forma com margarina e farinha, e leve ao forno pré-aquecido, por uns 50 minutos à 200ºC.