Macarrão de Forma para Mamãe

Oie gente!
E não é que foi maravilhosooooooo o Dia das Mães por aqui?!
Bastante movimentando, alegre e agradável.
Eu fiquei dias e dias pensando em que fazer pra ela, mudei de idéia muitas vezes, mas sempre mantendo segredo do que iria acontecer. Lógico que pela movimentação na cozinha no sábado a tarde ela percebeu que haveria algo, mas fiquei bem quieta! No domingo logo que acordei, disse pra ela se preparar para receber as visitas, ela ficou toda feliz^^.
Um dia cheguei para o maridão e disse :"-Vamos fazer um almoço especial pras nossas mães, por que agora só temos elas, temos que cuidar bem delas!". E ele concordou na hora.
Tanto ele como eu, já perdemos nossos paizinhos, então nossas lindas mamães são os nossos tesouros. Então vamos mimá-las sempre!
Ai de quebra, já chamei minhas outras mães também. Minha tia querida e uma das minhas madrinhas, sim, eu tenho três! Mas as outras duas moram em outra cidade, uma peninha.
De lambuja vieram também a maninha do maridão, minha cunhadinha querida, meu primo e o titio.
Só faltaram meu outro primo, minha prima e meu irmão para a festa estar completa!
Logo o que o pessoal foi chegando eu fui aprontar o prato. De véspera tinha deixado o frango cozido e desfiado, ajudou muito. Mamãe e titia, contra minha vontade, mas fui voto vencido, me ajudaram fazendo a salada e o arroz. A madrinha quando chegou trouxe uma farofinha de soja com bacon divinaaaaaaaaa!!!
Ai coloquei todos os ingredientes na forma e ficamos esperando minha sogrinha que estava ocupada com suas provas, vida de professora não é fácil!
Quando ela chegou, foi só diversão!
Antes que me esqueça, a receita foi totalmente inventada! Tanto que na hora de dar nome ao prato, não fazia idéia de como seria, sugestões aqui e ali, ficou esse nome!!!
Um dia bastante agradável, como sempre que essa minha linda família se reúne. Muitas risadas, comilança e bate-papo.
Depois eu posto as sobremesas, que foram um caso a parte, até agora quando lembro da minha sogra eu dou risadas, huahuahuahuahuahua!!!
É isso, espero que o Dia das Mães tenha sido para todos, tão agradável quanto foi aqui em casa^^
Kisss pra todos!




Macarrão de Forma para Mamãe

Ingredientes:

Recheio:
2 kilos de peito de frango
3 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola grande picadinha
3 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de extrato de tomate
2 latas de milho verde escorridas (200 gramas cada)
2 cubos de caldo de galinha
Pitadas de pimenta-do-reino
Cheiro-verde, eu usei folhas de alho

Molho:
1 lata de creme de leite
2 latas de leite (usei a lata de creme de leite como medida)
3 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de margarina
1 cubo de caldo de legumes
100 gramas de parmesão ralado
Pitadas de noz-moscada

Massa:
500 gramas de macarrão parafuso cozida um pouco antes de ser al dente
300 gramas de mussarela ralada grossa

Modo de fazer:

Cozinhe o frango e desfie. Em uma panela grande coloque o óleo e deixe aquecer bem.Acrescente a cebola, quando estiver bem transparente coloque o alho. Deixe tudo dourar. Coloque o extrato de tomate e o frango. Misture bem.
Em um pouco de água fervente dissolva os caldos de galinha e coloque na panela. Acrescente também o milho verde. Coloque a pimenta-do-reino e corrija o sal. Reserve.
Em outra panela, coloque o leite, a maisena dissolvida em um pouco de leite, a margarina, o cubinho de caldo e o parmesão. Mexa até ferver e fica consistente. Apague o fogo e acrescente o creme de leite, mexa bem.
Misture a massa ao frango, coloque em uma forma bem grande. Por cima o molho branco e por último a mussarela.
Leve ao forno até derreter e dourar a mussarela de leve.
Eu servi com arroz branco e salada de batata gelada. Mas pode-se comer perfeitamente sozinho, é um prato completo.
Essa receita deu pra 10 pessoas comerem e daquele tipo de pessoa que come muuuuuuito bem^^
Pode-se reduzir tudo pela metade que dá ótimo bom rendimento.

Macarrão com Molho de Melancia

Olá pessoas!!!
Antes de tudo, quero agradecer as visitas que minha Cozinha recebeu no seu primeiro post de vida, valeu mesmo, vocês me dão uma força imensa para continuar^^
E vamos ao que viemos, nossa receitinha do dia.
Antes de tudo, causou estranheza o nome da receita de hoje? Espero que sim... hehehehe.
É o seguinte, eu faço faculdade de Biologia, e esse semestre temos uma disciplina chamada Instrumentalização para o Ensino de Ciências e Biologia (ufaaa que nome imenso!) e nessa disciplina trabalhamos os instrumentos que se utiliza para dar uma aula.
Como temos que fazer uma oficina, eu fiquei pensando no que fazer e a Professora Jane, minha orientadora por sinal, me sugeriu uma oficina culinária, aceitei a idéia na hora!!!
Então pensei em fazer algo diferente, receitas fáceis, do dia-a-dia, mas com sabores e ingredientes inusitados, as meninas do grupo acharam meio estranho no começo, mas embarcaram na idéia. Obrigadão meninas!!!
Ai me veio a cabeça esse Macarrão com Molho de Melancia. E o que eu mais gostei foi da coisa ser assim, difente, eu já havia provado e sabia que a cor, o sabor e a consistência são muito próximas do tomate.
E no fim todo mundo comeu, gostou e aprovou! Mais tarde eu posto as outras receitinhas que fizemos em nossa oficina.
Queria inclusive agradecer a presença e a ajuda de todos, foi fundamental pro sucesso do na nossa oficina-almoço, obrigada de coração a todos, e em especial a Professora Jane por ter incentivado tanto essa idéia meio maluca que tivemos. Pra encerrar os agradecimentos, quero agradecer meu "namorido" lindooooooooo que foi lá conferir nossos trabalhos e nesse calor louco que faz essa terra, tadinho dele, mas obrigada amor^^
Então, quanto a foto, devo confessar que no meio do "furdunço" e da correria não tirei nenhuma, mas sei que o pessoal tirou várias, e eu tô louca pra postar logo essa receitinha, então peguei essa foto no site do Sesi PR, que alias tem outras receitinhas do tipo.
Mas assim que pegar alguma foto, eu coloco aqui o nosso verdadeiro Macarrão.
É isso, kisss pra todos e valeu mesmo. Bom apetite^^


Macarrão com Molho de Melancia

Ingredientes:

*xícara 200ml

1 kg de melancia
1 molho de cheiro verde
1 cebola picadinha
2 colheres de sopa de maisena (eu usei trigo)
1/2 xícara de água
500 gramas de carne moída
sal, óleo, alho, pimenta-do-reino, suco de 1 limão e 1 cubo de caldo de carne (eu usei de costela)
500 gramas de massa (apesar da foto ser penne, eu usei espaguete)

Modo de Preparo

Tempere a carne moída com sal, limão, pimenta-do-reino e alho.
Bata no liquidificador toda a parte vermelha da melancia,
inclusive as sementes. Passar na peneira (use a
parte branca em doce ou ensopadinho). Refogue a carne e quando estiver bem dourada acrescente a cebola e deixe dourar também. Acrescente o suco da melancia, juntando o caldo de carne e o cheiro-verde picadinho. Diluir
a maisena em 1/2 xícara de água e despejar sobre a mistura,
mexendo sempre para não encaroçar. Eu acrescentei 1 colher de sopa de extrato de tomate, para dar mais consistência e acidez ao molho.
Cozinhe o macarrão em 5 litros de água, escorra e misture ao molho.
Sirva a seguir.