Guacamole e Tortillas

Olá pessoas lindas^^
A última vez que mamãe e eu fomos às compras, pra variar, ela se atracou com uns abacates. Nunca vi uma pessoa pra gostar de abacate como mamãe!!!
Mas aqui em casa, desde que me conheço por gente, e lá se vão 27 anos, ela sempre fez abacate como vitamina e só! Sempre daquele jeitinho DE-LI-CIO-SO, batido no liquidificador com leite e açúcar. Tá, eu amo vitamina de abacate, mas o pobrezinho merece mais não é???
Então fui atrás de um jeito diferente de fazer esse abacate, de preferência um prato salgado.
E não é que eu achei!!! Fiquei entre uma sopa e o Guacamole, mas o que será que ganhou???
O famoso e adorado Guacamole, que aliás eu nunca tinha comido! E fui fazer, e é claro o seu acompanhamento básico, Tortillas, que preferi fazer com farinha de milho, já que existem receitas que usam apenas farinha de trigo, eu usei uma mistura das duas. Um dia faço apenas com farinha de trigo.
A receita, pra variar, nem sei mais de onde peguei, por que andei tanto, mas tanto, que até esqueci! Coisa feia né, não dar os devidos créditos, tsc, tsc, tsc!
Mas sei que ficou deliciosoooooooooooooooooo, comemos à beça aqui e até mamãe gostou ( e olha que ela é meio avessa a novidades, imagina salgar o abacate dela!).
Então ai vão as duas receitas, que pelo que pude experimentar devem ser parceiras.
Obrigado pessoas, kisss pra cada um de vocês e ótima semana!
^^



Guacamole

Ingredientes:

1 abacate maduro médio
1 cebola média picadinha
2 tomates médios picados em quadradinhos
Suco de 1 limão
Pitadas de sal e pimenta calabresa
Meio maço de coentro e cebolinha picadinhos (usei folhas de alho)

Modo de fazer:

Cortei o abacate ao meio, retirei a polpa e amassei com a ajuda de um garfo, tomando cuidado pra deixar um pedaços maiores.
Misturei o suco do limão, os tomates, a cebola, o sal, a pimenta e as folhas de alho picadinhas. Coloquei na geladeira enquanto preparava as tortillas.

Tortillas

Ingredientes:

*xícara de 200ml

1 xícara de farinha fina de milho amarelo
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de margarina
Água o suficiente

Modo de fazer:

Em uma tigela coloquei a farinha de milho. Juntei um pouco de água e fui misturando até ficar comouma farofa.
Juntei a farinha de trigo, o sal e a margarina. Misturei a massa com a mão, acrescentando água ate virar uma bola, não deve ficar grudenta.
Fiz bolinhas do tamanho de nozes e cobri com um plástico para não ressecar.
Aqueci uma frigideira anti-aderente (fogo médio).
Abri cada bolinha de massa entre dois plásticos (saco
plástico usado para congelados) com o rolo de massa, deixando o mais fino possível.
Descolei a massa do plástico com cuidado e coloquei
na frigideira. Deixei dourar ligeiramente dos dois lados.
Sirva acompanhado do guacamole e bom apetite^^