Frango à Jangadeira do Maridão

Oieeee meus amores^^
Então, depois de alguns dias em "silêncio" voltei^^
Como sempre, trabalheira na faculdade e agora em dobro. Afinal, sempre dou uma mãozinha pro maridão, ajudar calouro é bom!
E a receitinha de hoje é dele... a primeira, até quem enfim!!!
O maridão tem seus dotes culinários, mas a preguiça é bem mais forte. E como todo homem, cheio das frescuras quando vai cozinhar. Quer um monte de coisas!
Ele sempre falava dessa receita, mas era feita com peixe e aqui em casa ninguém é assim tão fã de peixe.
Ai sugeri que fosse feita com frango, ele topou e tai a receita.
Ele já conhecia essa receita há um tempo, de uma peixaria que tinha onde ele morava.
E aqui vai o pratinho da Raposa.
Espero que gostem, por que aqui em casa todo mundo amou^^
Fica um prato delicioso apesar de sua simplicidade, não é lá a coisa mais light do mundo, mas fica bom demaaaaaaaaaaaaaaaais!
Kisss e ótima semana!


Frango à Jangadeira do Maridão

Ingredientes:
1 quilo de coxas e sobrecoxas de frango
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela fatiado
2 ovos batidos
Farinha de rosca suficiente
Óleo para fritura
1 litro de leite
2 cubos de caldo de galinha
4 colheres de sopa de maisena
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 cebola pequena ralada
Noz moscada ralada à gosto
50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Tire a pele e os ossos das coxas e sobrecoxas. Faça delas filés o mais fino possíveis. Se preferir, pode usar filés de peito. O maridão prefere as coxas por serem mais saborosas.
Tempere à gosto, usamos alho, limão, pimenta-do-reino e sal. Empane om os ovos e a farinha de rosca e frite os filés. Reserve.
Coloque em uma panela grande a margarina e frite a cebola até ficar dourada. Junte o leite, os caldinhos e a maisena. Mexa até engrossar e cozinhe por mais uns 5 minutos. Acrescente a noz moscada.
Agora é a montagem do prato: em um refratário coloque uma camada de molho, uma de filés fritos, outra de presunto e queijo. Repita até terminar todos os ingredientes, finalizando com o molho branco. Cubra com o parmesão ralado e leve para gratinar por uns 20 minutos.
Servi com arroz branco e uma salada verde.