Mosaico de Gelatina e Pavê de Cupuaçu

Oieeeee pessoas!
Então, como a pessoa aqui está de férias e anda meio adoentada (há dois dias não durmo direito e meu nariz parece uma cachoeira, não para de escorrer!) mal tenho visitado os cantinhos de vocês ou cuidado do meu.
Tanto que, só hoje vou postar as sobremesas do Natal. Fiz duas e pra acabar com a enrrolação, vou postar as duas logo de uma vez.
Como eu sabia que iria ter muuuuita comilança, escolhi fazer sobremesas frescas, leves, não muuuuito elaboradas e sofisticadas.
Como sempre diz a Nana, eu amoooooooooooo uma gelatina, huahuuahuhauhahuhuauha!
A escolha foi dupla, pois as formigas que vieram pra cá iriam ficar felizes e satisfeitas.
A primeira que escolhi foi um mosaico de gelatina e a segunda o pavê de cupuaçu, que vi no blog da fofissíma da Larissa e me apaixonei. Eu adoro essa fruta, seu sabor inesperado e exótico me agrada muito, azedinha e com um toque natural levemente alcóolico (como bem definiu minha amada Raposa) combinou perfeitamente com o leite condensado e o creme de leite. Ambas são rápidas, fáceis, frescas e baratas. Claro, que o pavê pode ser feito com a polpa de qualquer fruta ácida, mesmo porque, nem todos tem acesso ao cupuaçu.
Deixo pra vocês as duas receitas e as fotos delas prontas. Eu me empolguei tanto na hora de servir, que me esqueci de fotografar o pavê por dentro.
Huahuhuahuahuahuahua...
Kisss e um lindo domingo pra todos!!!

Mosaico de Gelatina

*xícara medidora de 200 ml
Ingredientes:
6 caixas de gelatina (usei 2 de abacaxi, 2 de uva e 2 de morango)
350 ml de água para cada caixa de gelatina (200 ml quente e 150 ml gelada)
2 sachês de gelatina incolor sem sabor
1 xícara de açúcar
1 lata de creme de leite (com soro)
2 potes de iogurte natural desnatado

Modo de Preparo:
Dissolvi caixa de gelatina com os 350 ml de água (misture bastante pra não formar uma película dura no fundo) e coloquei em potes separados, levei a geladeira pra endurecer, depois cortei em cubos.
Hidratei os sachês da gelatina incolor conforme a embalagem e depois misturei em 200 ml de água quente. Nessa gelatina coloquei o açúcar, o adoçante, o creme de leite e os iogurtes e misturei tudo.
Untei com óleo e depois passei água fria em uma forma de pudim bem grande, coloquei os cubos de gelatina e depois coloquei o creme feito com a gelatina incolor. Levei a geladeira, coberta com filme de pvc de um dia pro outro. Desenformei e servi.

Pavê de Cupuaçu

Ingredientes:
400g de polpa de cupuaçu
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite gelado e sem soro
400 gramas de biscoito maisena

Modo de fazer:
Bati a polpa, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador. Em uma forma grande, alternei o creme e os biscoitos molhados em leite, por último deve vir o creme.
Finalizei polvilhando 8 dos biscoitos batidos no liquidificador até virar uma farinha. Levei a geladeira de um dia pro outro.

Bem-vindos a minha Cozinha Temperada!

Olá a todos!
Finalmente nasceu esse blog que há dias vem sendo pensado, repensando e bolado!
E como todo "filhote" que foi tão esperado, ele também é muito amado.
Espero aqui formar um grande círculo de amizades especiais, de pessoas que como eu, adoram a maravilhosa e alquímica arte de cozinhar!
E pra celebrar esse "nascimento", vou postar uma receitinha que fiz sábado passado, um Pavê de Uvas!
Simplesmente amooooooooooooo doces cremosos e gelados, tenho uma paixão incrível por qualquer creme perfumado e geladinho...
Originalmente esse pavê era de morangos, mas quem disse que encontrei os danadinhos por aqui?!
Esqueci que está totalmente fora da época :/
O legal é que dá pra usar qualquer fruta que não seja dura.
Mas até que me virei bem com as uvas, achei que ia ficar duro ou algo do tipo mas não, pelo menos foram só elogios dos meus convidados!!! E essas uvas são um pecado de tão maravilhosas, uma variedade que não conhecia, uvas brasil.
Ah, essa receita peguei num blog de uma pessoa muuuuuuuuuuito querida, a Akemi do Pecado da Gula! Ainda vão passar por aqui milhares de receitas desse blog maravilhoso!
Então é isso gente, chega de tanto papo e vamos ao que interessa, espero que aproveitem, kisss pra todos^^

Pavê de Uvas

Creme:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) cheias de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite

Para a montagem:

200 gr biscoitos tipo maizena
leite para umedecer os biscoitos
400 gr de uvas em fatias
100 gr de coco ralado
Folhas de hortelã

Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e despeje numa panela. Junte o restante do leite, o leite condensado, as gemas e leve ao fogo para engrossar. Tome cuidado para não encaroçar o creme. Junte a baunilha no final, misture e retire do fogo. Cubra com filme plástico bem rente ao creme para não formar película e deixe amornar. Junte o creme de leite e misture bem. Deixe terminar de esfriar.
Para montar, espalhe um pouco de creme no fundo de um refratário. Espalhe uvas e os biscoitos molhados no leite. Vá repetindo as camadas e termine com creme. Polvilhe coco ralado e enfeite com uvas e folhas de hortelã (tá, eu confesso, esqueci de comprar as folhas de hortelã e usei de acerola, tem uma árvore imensaaaaaa aqui no fundo de casa, então usei essas mesmo^^). Leve à geladeira e deixe por algumas horas antes de servir.