terça-feira, 7 de outubro de 2008

Mimo e Manjar de Côco da Mamãe Odeth



Oie gente!
Olha que fofo o miminho que a fofa da Nela me mandou^^
Adorei querida, amizade é tudo de bom mesmo!
Pelo que entendi, tenho que passar para 5 pessoas, então lá vai:

Luciana
Nana
Patrícia
Elaine
Andrea

Ai, dia desses, minha tia chegou aqui em casa com um saco de côcos! Tinha uns 20, dos mais verdes aos bem secos.
Mamãe e eu adoramoooooos côco, seja em doces ou salgados, seja puro, pra comer ao pedaços.
Mas aquilo tudo era côco demais pra apenas 3 pessoas que às vezes nem estão em casa o dia todo comer, então a solução foi: fazer muita coisa de côco, principalmente quando tivermos visitas^^
Huahuahuahuahuahuahua!
Ah, deixar estragar os côcos ia ser muito pecado, eu sou radicalmente contra o desperdício! Disseram que o coqueiro de onde esses côcos foram tirados tinha mais de cem! Imaginem só, que fartura!
No domingo, minha sogrinha veio pra cá almoçar, por ter trabalhado de mesária nas eleições nem a vi, snifff... Mas no sábado estava ajudando mamãe a decidir o que faria no almoço de domingo. Tudo definido, ficou a sobremesa faltando. Ai uma olha pra outra, como num estalo e dissemos juntas: Manjar de Côco!
Sempre adoramos essa receita, mamãe a fazia antes de casar com papai e ele adorava, mas sempre achou que era um pudim. Tadinho! Tão inocente... hehehehe.
Essa receita está um pouquinho diferente do comum que se encontra. Como tinhamos côcos frescos e com água, resolvi bater a polpa com a água e acrescentar o leite, ficou beeeeem saboroso.
Pra não correr o risco de ficar aguado, mamãe adoçou com leite condensado.
Perfeito^^
Uma caldinha de ameixas pra completar e estava feita a sobremesa, que todo mundo adorou.
Como ainda temos alguns côcos, logo o dito cujo volta a baila por aqui.
Kisss^^



Manjar de Côco da Mamãe Odeth

*xícara de 200 ml

Ingredientes:
2 côcos secos com sua água (se não tiver coco fresco, pode colocar 300 gramas de côco seco ralado, daquele de saquinho mesmo)
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de ameixas em calda
1 xícara de açúcar
2 xicaras de água

Modo de fazer:
Coloque a polpa dos côcos juntamente com sua água e bata no liquidificador até ficarem pedaços pequenos, mas não bata muito, para não virar uma pasta.
Coloque numa panela grande a mistura de côco, o leite, o leite condensado e o amido de milho, misture tudo muito bem e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Molhe com água fria uma forma de furo central, despeje o manjar, deixe esfriar e leve a geladeira. Fica mais gostoso de um dia pro outro.
Numa panela pequena coloque as ameixas com a calda da lata, o açúcar e a água. Deixe ferver até o ponto de calda rala. Deixe esfriar e leve a geladeira.
Quando for servir o manjar, desenforme-o, coloque por cima a calda e decore com as ameixas.

25 comentários:

Larissa disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Nela disse...

Querida viu o recado que eu deixei? que tinha um selo para si no meu blog? o seu doce está uma maravilha,com tabta cisa boa!!!!que saborrr.

Mari Azevedo disse...

Querida, parabéns pelo selinho! Vc é muito, muito simpática, o prêmio foi mais q merecido!
Aqui em casa nós amamos manjar de côco... é bom demais da conta, hummmmmmmmmmmmmm... o seu está lindo demais!!
Smacksssssssss

Nela disse...

Queridinha, me desculpeeee, precipitei me e dei erros, a escrever a correr, sempre atrasada que eu ando , depois corro, e engano me.Sabe podia me ter enviado uns côcos para mim, aqui säo muito caros, mais em conta é os de pacotinhos que eu compro para o pudim e bolos.Os frescos é raro comprar.Já que näo posso provar...bom proveito. Beijinhos.

Elaine Beneduzi disse...

Axly,
Que coisa mais emocionante!!! Fiquei muito feliz em ser merecedora desse selo da Campanha da Amizade! E olha que a gente tem falado sobre isso nos ultimos e-mails, né?!
Mais uma vez, muito obrigada pelo carinho, saiba que a recíproca é verdadeira!

Bjo.
Elaine

Luciana Macêdo disse...

Obrigado amiga pelo selinho. É preciso mesmo, valorizar os verdadeiros amigos.

Este é um doces preferidos do meu pai. Não sou muito de doces mas sei que este é bom.
Bjs!

Odete disse...

Oba, sua ammae eh minha xarah! So que mais sofisticada com th...
Esta eh a sobremesa preferida dos meus amigos gringos. Sempre que temos algum encontro sou intimada a faze-lo.
E eh bom mesmo!

Beijinhos

Tânia Saj disse...

Faz muito tempo que não faço e nem como manjar de coco...e não tinha sequer alguma receita boa com coco fresco! Que maravilha!
Já vou correr atrás do coco..rsrsrs
Beijão

mesa para 4 disse...

Que lindo ficou...beijinho

risonha disse...

manjar de côco é uma delícia e tem a vantagem que podemos sempre variar a calda.
esse ficou lindão!

Agdah disse...

Ah, eu adoro manjar... é tão refrescante.

Mas a polpa de dois cocos deixa a textura muito granulada não?

Agdah disse...

A pergunta foi:

A polpa de dois cocos não deixa a textura muito granulada não?

ameixa seca disse...

Eu adoro coco mas nunca fiz manjar... ainda por cima com ameixas em calda... aiii que bom :)

Natércia disse...

Menina a tua receita uma delicia!!!O selo bem mereces.Um bjs

Eliana Scaramal disse...

Parabéns pelo prêmio!! E o manjar um luxo só!

Rose disse...

Que manjar maravilhoso! Adoro manjar de coco, feito assim com bastante coco natural, fica uma delícia. Meu namorido é fã de carteirinha, rss, mas me pede para fazer misto, chocolate e coco.
beijokas.

AndreaDomingas disse...

Olá Axly!
Obrigada pelo selinho! Estou muito honrada! Vou colocá-lo no meu próximo post, tá certo? :)
Eu adoro manjar e este ficou mesmo de dar água na boca! Nunca fiz manjar com côco fresco, porque as receitas que conheço levam sempre leite de côco! Que legal! Mais uma novidade para eu testar num próximo jantar brasileirinho aqui em casa! Valeu!
Bjs

Nela disse...

Querida passei para lhe dexar um beijo.

Suzana disse...

Nunca provei, mas soa lindamente! Se me aventurar nos côcos frescos hei-de experimentar.

Bj

Donna Dani disse...

Oiii que delícia esse Manjar menina!!! Já tomei nota.
Bjks

Mundo de Alice disse...

manjar de coco com calda de ameixa me lembra a minhã Avó Sinhá que fazia...deu saudades

Nani disse...

Oi amiga esse manjar deve ter ficado melhor do que aquele q eu fiz no imtercambio, com coco fresco só imagino o sabor delicioso, bom fim de semana, bjs

Mari Azevedo disse...

Amiga, tem um presentinho pra ti no meu blog... espero q vc goste!!
Bjãoooo e ótimo dia das crianças!

Nana disse...

Boraaaaaaaa pra cá hahaha
Fez a receita?
kkk
bjs

Téia disse...

Oi Axly, aff, fiquei com uma inveja branca de tanto côco, porque eu amo esta fruta. Fiz hoje um risoto de côco que ficou bom. Amei esta receita, a idéia de bater com água foi original. Bj querida.