Lombinho de Frango Com Banana ou Rocambole de Frango Desossado Com Banana

Oieeeeeeeeeeeeeeee gentes!
Sei que sumi, mas ando numa preguiça, num desânimo. Sempre tô na cozinha, fazendo algo. Mas ando tão desmotivada que muitas vezes nem dá coragem de registrar as receitas. Nem os pães maravilhoso que tenho feito na minha MFP, às vezes recebem a devida atenção.
Não sei o que há comigo, tenho andado no piloto automático, faço as coisas porque tenho que fazer...
Devo estar com vermes, hahahaha!
Vamos ver quando esse desânimo todo passa, porque é chato ficar assim.
Os ensaios do Coral já começaram, mas a pessoa aqui ainda não foi, hehehhe.
Parece que logo faremos uma pequena viagem, tomara que dê tudo certo.
Além disso, falta menos de um mês para minha colação de grau, vou ser Bióloga!
Eu ando numa nostalgia, pensando e relembrando de todos os momentos desses quatro anos, me sentindo totalmente perdida. O que eu vou fazer da vida agora?!
Vocês podem dizer: "Trabalhar oras, vá trabalhar como Bióloga!".
Ah... se fosse fácil assim!
Primeiro, não tenho a mais remota idéia onde poderia trabalhar, a área é tão ampla que nos faz ficar perdidos. Segundo, só serei algo depois que pegar meu diploma, coisa que em minha Universidade só acontece depois de um mês da colação. Terceiro, poderia dar aulas, mas como o ano letivo já começou e ainda não sou nada, fiquei impedida de me candidatar a algum cargo...
Acho que tanta dúvida e incerteza tem me ajudado nesse desânimo todo e até um certo grau de tristeza.
Coisas da vida né! Eu sempre digo que sou uma pessoa alegre e pra cima, mas tenho meus momentos de tristeza e reflexão.
Faz parte da vida.
Bem, pra animar um pouco as coisas, fiz esse franguinho que há muuuuuito tempo vi num programa de TV que nem existe mais, achei a idéia formidável. Nem sei o que iria de recheio, então fiz a minha própria escolha e ficou mesmo divino! Cada um pode adaptar ao seu paladar e gosto pessoal.

O mais difícil é tirar os ossos do frango, coisa que requer um pouco de paciência, não dá um resultado muito bonito, hahahha, mas que no final dá tudo certo.
O diferencial desse frango, de outros que são recheados inteiros para serem assados, com a aparência de frango mesmo, é que ele é totalmente aberto, aproveitando o corte que se faz nas costas, abre-se todo, como se fizesse uma manta. Daí que ele é recheado e depois enrrolado, como um rocambole. Depois de assado, lembra um lombo de porco, por isso o nome da receita. Eu sei que deveria ter feito fotos do passo à passo, mas além de estar nessa fase de desânimo, estava sozinha em casa (coisa que tornou inviável as fotos) e muito distraída pra lembrar de fazer isso. Desculpem-me mesmo, de coração! Mas qualquer dúvida, podem me perguntar, além disso, deixo aqui esse vídeo que achei, que dá uma boa explicada de como se faz isso. Apenas ignorem a trilha sonora de extremo mal gosto ¬¬
É isso, espero que esse feriado prolongado que vamos ter por aqui me permita refletir e organizar minhas idéias, esse negócio de ficar tristonha, não me pertence mais!
Kisss gente, pra quem é de Carnaval divirta-se muito, mas com juízo e consciência, a gente tem o resto da vida depois, tá!
Kisss^^


Lombinho de Frango Com Banana ou Rocambole de Frango Desossado Com Banana

Ingredientes:
1 frango de 2 quilos
1 limão grande espremido
1 colher de sopa de Fondor
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de sopa de páprica picante
1 colher de sopa de sal
3 dentes de alho amassado
300 gramas de presunto fatiado
300 gramas de mussarela fatiada
2 bananas nanicas, grandes e maduras

Modo de fazer:
Depois de descongelado e limpo, desossei o frango, tomando cuidado para não furar a pele e deixando aberto, como se fosse uma mantinha.
Misturei em uma tigela Fondor, pimenta calabresa, pimenta do reino, páprica picante, sal, alho amassado e o limão, coloquei o frango já desossado em uma travessa grande, juntei o tempero todo misturado.
Cobri com filme plástico de deixei na geladeira de um dia para o outro, mexendo e virando o frango de vez em quando.
No dia seguinte, tirei o frango da marinada, dei uma secada nele com papel toalha e abri sobre uma tábua grande com a pele para baixo, coloquei as fatias de presunto, as fatias de mussarela e as bananas, enrrolei como se fosse um rocambole, tomando cuidado com as pontas, amarrei com um barbatante. Untei com margarina derretida, coloquei em uma forma grande, joguei metade da marinada coada na forma e levei ao forno. Preferi não cobrir com papel alumínio, para secar mais rápido.
Deixei no forno por mais ou menos uma hora e meia, até ficar bem dourado. Servi com arroz, salada de batata e salada verde.

Bananas à Cubana

Olá pessoas!
Essa receita é pra agradar ao paladar de quem curte misturar doce e salgado, ou pra quem gosta de fruta em um prato salgado.
Aqui em casa gostamos bastante dessas bananas, faz bastante tempo que conhecemos. Há uns 18 anos, minha mãe fez um curso e na apostila tinha essas bananas, sucesso garantido!
A receita que tenho, leva 12 bananas, que aqui em casa seria uma receita imensa, além do que, as bananas que tinhamos aqui eram imensas. Dai pensei em fazer um terço da receita, usando bananas cortadas ao meio.
Outra diferença, foi o uso de milho verde ao invés de ervilhas. Imaginem, segunda, 6 da tarde, uma chuva lá fora, um tempinho fresco (finalmente!), não deu coragem de ir comprar ervilhas, além do que, prefiro milho!
Então é isso, espero que aproveitem essa receitinha super gostosa e que já está na nossa família há um tempo!
Como gostei e gostaram da idéia do passo a passo, lá vai mais uma versão. Mas essa não ficou muito legal. Estou treinando tá^^
Kisss^^














Banana a Cubana

Ingredientes:
4 bananas nanicas maduras cortadas ao meio
4 fatias de presunto magro cortadas ao meio
4 fatias de mussarela cortadas ao meio
Mostarda para besuntar as bananas
3 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
Sal e noz-moscada à gosto
1 lata de 200 gramas de milho verde escorrido
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de farinha de pão

Modo de fazer:
Fiz o molho bechamel: fervi o leite numa panela, em outra, acrescentei a manteiga e a farinha; mexi bem até dourar a farinha só um pouco.
Fui acrescentando o leite aos poucos sem parara de mexer. Acrescentei sal e noz-moscada ralada e deixei reduzir em fogo brando até ficar com textura cremosa. Enquanto isso, besuntei cada banana, enrrolei as bananas uma a uma com uma fatia de queijo e por cima uma de presunto. Untei um refratário, coloquei uma ao lado da outra. Reguei com metade do molho branco, coloquei o milho verde, coloquei a outra metade do molho, polvilhei como queijo e farinha de pão, levei ao forno para gratinar.

Pão Italiano Recheado

Olá!
Não perco mesmo essa mania de fazer os gostos, principalmente os culinários, de quem eu gosto.
Desde que conheci o maridão, ele fala que é doido e tarado por esse salgado, todas às vezes que saimos para comer numa lanchonete é esse que ele pede, já que por aqui é super comum encontrar em lanchonetes, padarias e afins.
Minha sogrinha também faz um que é um pecado de tão bom!
E há alguns dias, o maridão faz charme e pede esse bendito pão e eu, apavorada, resolvi fazer.
Procurei por ai uma receita, mas acabei usando uma receitinha velha de pão que mamãe já tinha anotada em seus caderninhos velhos e amarelados, acrescentei os recheios preferidos dele e tcharã! Pão italiano recheado, fresquinho, crescido pra burro e delicioso!
Eu fiz duas vezes essa receita, a primeira vez, inteira, com um kilo de farinha. Ficou imenso, ainda mais para apenas nós três comermos, além de ter dado um pouco de trabalho para assar.

Ontem, recebi a visita de uma amiga muuuuito querida, a Alê. Nos conhecemos na escola e lá se vão quase 15 anos! Realmente, estou ficando velha, ai ai ai...
Ela mora há duas ruas de casa, mas devido a tanta correria e falta de tempo, passo meses sem vê-la. E essa semana quando a encontrei, convidei a ela e a sua mãe, que eu adorooooooooooooooooooooooooo, me chama de filha e eu a chamo de mamãe Cida, para virem lanchar em casa.
Devido a propaganda do maridão, tive que fazer o pão italiano novamente.
Dessa vez, fiz apenas meia receita da massa e a receita completa de recheio e ficou muuuuuuuito melhor! Mais fácil de trabalhar, melhor para assar e não sobrou milhares de pedaços.
Perfeita para um lanche da tarde mais vigoroso ou pra aquele dia que nos apetece trocar o jantar por algum lanche saboroso.
Kisss pra todos, uma linda semana!
P.S: Alê, amo você viu!!! E não esquece de me dar um pedacinho do pão que você fizer, mesmo que você ache que não ficou bom! Beijos para mamãe Cida^^


Pão Italiano Recheado

*xícara medidora de 200ml
Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo (use metade dos ingredientes da massa se quiser menos pães e mais recheio, recomendo)
1 xícara de leite morno
1 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo
2 colheres de chá de sal
4 colheres de chá de açúcar
3 ovos inteiros
2 colheres sopa de fermento biológico seco
300 g de queijo mussarela picadinho
300 g de presunto picadinho
1 cebola grande picadinha
3 tomates grandes picadinhos
1 pimentão verde picadinho
1 fio de azeite
Pitadas de sal e pimenta do reino
2 gemas de ovos e 1 colher de sopa de molho de soja

Modo de fazer:
Para a massa, misturei o fermento, o açúcar e o sal. Depois adicionei o leite, a água, o óleo e os ovos. Misturei bem. Juntei a farinha, aos poucos, até a massa soltar das mãos. Deixei descansar por cerca de 40 minutos. Enquanto a massa descansava, preparei o recheio, misturando os tomates, a cebola, a mussarela, o presunto e o pimentão picadinhos e temperado com o azeite, o sal e a pimenta. Deixei em uma peneira para escorrer e reservei.
Após o tempo de descanso da massa, dividi em duas partes, abri a massa numa superfície polvilhada com farinha. Coloquei o recheio e enrolei como um rocambole, não esquecendo de fechar as extremidades para o recheio não cair.
Pincelei com as gemas e molho de soja, deixe descansar mais 20 minutos. Levei ao forno médio, pré-aquecido e assei até ficar dourado (cerca de 40 minutos).

Panetone de Tomate Seco e Mussarela

Oie gente!
Então, aos 45 do segundo tempo, venho com minha contribuição pro Natal das lindas Ragazze.
Minha idéia foi preparar um panetone, que é a pedida mais clássica pro Natal e com a carinha mais italiana que pode ter^^
Mas como as coisas por lá tem que ser um pouco diferentes, o meu é de tomate seco (aquele ainda que ganhei da Cepêra, queria usar em grande estilo!) e mussarela. A receita original pedia mussarela de búfala, mas digamos que ficaria bem salgado. Então foi de vaca mesmo, hehehehehe.
Pra ser sincera, ainda não comi, mas o cheiro e a cara ficaram ótimos!!! A receita, nem lembro mais de onde peguei, mas foi pela net... que ajuda hein!
Amanhã, quando cortar e servir aos meus convidados, tiro uma foto e posto pra vocês^^
Hoje passei o dia nessa cozinha, nossa!
E amanhã tem mais, que bom^^
Kisss pra vocês e uma linda véspera de Natal!!!

Panetone de Tomate Seco e Mussarela

Ingredientes:
60 gramas de fermento biológico (usei 30 gramas de fermento seco)
2 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
100 gramas de margarina
2 dentes de alho picados
1 cebola ralada
1 colher de sobremesa de sal
250 ml de leite
Aproximadamente 800 gramas de farinha de trigo
250 g de tomates secos picados
250 g de queijo de búfala picada (usei de vaca^^)

Modo de preparo:
Desmanchei fermento com açúcar, juntei ovos, margarina, alho, cebola, sal, leite, misturei bem e fui juntando a farinha aos poucos até ficar uma massa macia.
Deixei descansar por 40 minutos.
Misturei os ingredientes do recheio.
Abri a massa em um retângulo, espalhei o recheio e modelei os panetones.
Coloquei na forma, fiz piques em forma de cruz e pincelei gemas batidas na superfície.
Deixei descansar por 30 minutos e levei ao forno para assar até ficarem dourados.

Filé de Frango Enrrolado

Oie pessoas!
Antes de tudo, quero agradecer de coração ao carinho que cada uma de vocês mostrou para comigo no post do meu aniversário! Cada vez que entrava no Cozinha eu chorava! Mas era de alegria e felicidade de receber todos os votos calorosos que você me mandaram, obrigada mesmo! E não liguem não, eu sou chorona, hahahahaha!
Dia desses, meu primo, que transporta diversos tipos de carnes, frios, frangos e outros, nos presenteou com uma bandeja de filé de peito de frango. Fiquei pensando o que fazer com aquele corte tão simpático.
O maridão sempre fala que adora rolinhos, de carne, de frango... ai pensei, porque não fazer um enrroladinho de frango. Simples, rápido e bastante saboroso.
Imaginei o recheio, queria algo não muito gorduroso, ou calórico.
OK! Sei que bacon é bastante gorduroso, mas esse que eu utilizei e bem sequinho e não ficou quase nada de gordura na assadeira.
O sabor?! Uauuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!
Ficou tão gostoso, perfumado, perfeita a combinação. No fim... foram só elogios. Essa é a melhor parte de fazer as receitas que o maridão anda com vontade de comer... heheheheheh...

É isso gente, por aqui ando numa certa correria pro Natal. Meu cardápio tá preparado, depois posto pra vocês, uma parte das compras serão feitas amanhã. A outra parte, produtos mais delicados e frescos, ficam pra semana que vem. Vou tentar fugir ao máximo dessa loucura! Presentinhos vão ter que ser comprados na calada de alguma tarde, já que não tenho desculpas pra sair de casa, afinal, estou de férias do Coral e da facul. Mas dou meu jeito^^
E antes de tudo isso, ainda temos que pintar a casa, acreditam?!
Huahuahuahuahuahuahua...
Vamos ver se damos conta!
Kisss^^

Filé de Frango Enrrolado

Ingredientes:
500 gramas de filés de peito de frango (uns 10 filés)
1 cenoura grande cortada em palitos
300 gramas de queijo branco (usei minas frescal)
200 gramas de bacon em fatias (use o mais magro possível)
1 pimentão grande cortado em tiras
Suco de 1 limão
Sal e pimenta à gosto
1 fio de azeite

Modo de preparo:
Batia cada filé, entre um saquinho plástico com um martelo, fiz com que ficasse o mais fino possível. Temperei com o limão, o sal e a pimenta. Deixe descançar por meia hora.
Abri cada filé e coloquei dentro uma tira de cenoura, outra de pimentão e uma de queijo. Enrrolei delicadamente cada filé, coloquei por cima uma fatia de bacon e prendi com um palito. Acomodei em uma assadeira.
Reguei com o azeite e levei ao forno alto até dourar.
Servi com arroz branco, salada verde e aquele molhinho de pimenta.

Pão de Mamãe e Prêmio

Olá pessoas!
Eu sei que demorei um pouco de postar, sei também que não visitei as cozinhas que eu tanto gosto... mas vocês já sabem né?! Não vou mais repetir, tá ficando chato... hahahahha.
E finalmente amanhã eu apresento minha monografia, nossa! Chegou tão rápido esse dia, tô com um frio na barriga danado, como diria a Ana Maria Braga, borboletas no estômago!!!
Mas creio que dará tudo certo, afinal, quem trabalha colhe frutos^^
Hoje, vou postar mais uma receitinha de mamãe, ela quando quer inventa moda.
Enquanto eu fico morrendo de medo de fazer pães, seguindo receitas a risca e tudo mais, mamãe dá-se o luxo de fazer um pão inventado, pegando um ingrediente aqui e outro ali.
E saiu essa maravilhaaaaaaaaaaa... gente, você não fazem idéia da maciez e do perfume desse pãozinho, que eu comi de tardezinha, naquela hora onde você chega faminto e cansado. As mães tem mesmo esse dom né^^
As fotos estão melhores... aeeeeeeeeee!!! É que eu ganhei de mamãe, presente de aniversário antecipado, já que completo 28 na segunda que vem, uma camêra maravilhosa! Agora é aprender a tirar as fotos... hehehehehe.
Além disso, quero postar o miminho fofo que eu recebi de duas pessoas fofas! Foi o prêmio Dardos, que já havia recebido antes, mas presente é sempre delicioso!
Dessa vez quem me passou foi a Mari, de quem eu ando morrendo de saudades e da Andrea, uma lady mesmo, uma amoooooor de pessoa! Muito obrigada meninas^^

Regras do Prêmio:

1- Aceitar e exibir a distinta imagem e cumprir as regras.
2- Linkar o blog do qual recebeu o prêmio.
3 -Escolher 15 blogs para entregar o prêmio Dardos.

Eu deixo em aberto à todas as queridonas ou queridões que ainda não receberam esse prêmio!
Agora vamos a receita do pão de mamãe, já que não sabia que nome poderia usar, hahahaha, kisss gente! Torçam por mim amanhã!


Pão de Mamãe

*xícara medidora de 200 ml

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fermento seco para pão
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1/4 de xícara de óleo
500 ml de leite
1 ovo
1 kilo de farinha de trigo
50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:
Misture o fermento, a açúcar e o sal. Dissolva com o leite morno, 1 xícara do quilo de farinha de trigo, ou até ficar uma papinha. Leve para crescer em local seco e quente até dobrar de volume. Depois que essa esponja crescer, acrescente o ovo, o óleo, o queijo parmesão (tire 2 colheres para jogar por cima) e a farinha até dar ponto de enrrolar, se precisar de mais pode acrescentar.
Enrrole em 4 bolas, faça dois talhos no alto e deixe crescer por uma hora. Depois que crescer salpique o queijo e leve para assar em forno médio até dourar.

Pizza Mezzo Ricchetti Mezzo Pita de Panela de Pressão

Eita, que tamanho de nome que é esse?!
Mas é simples...
A querida Nana, dia desses postou uma receita de família, a pizza dos Ricchetti.
Adorei a receita e a utilizei a massa pra essa pizza.
Pita é a família do maridão, o avô paterno dele, era um cozinheiro de mão cheia.
Gente, imaginem... ele era cozinheiro de navio mercante! Além de cozinhar, viajava o mundo todinhooooooooooo. Que delícia! Ele comandou cozinhas de navios com bandeiras gregas, americanas e muitos outros.
Pena que não cheguei a conhece-lo, que faleceu de cancêr no pulmões no começo desse ano. Mas com certeza é uma das pessoas que mais admiro nessa vida.
O maridão conta, que ele tinha um segredinho pra massa da pizza, sempre colocava um caldinho de bacon na massa, ali, na hora que ia misturar os líquidos, derretia o caldinho em umas 2 colheres de sopa de água fervendo e misturava. E eu acrescentei esse toque a minha massa.
Por isso mezzo Ricchetti, mezzo Pita^^

E além disso, eu PRECISAVA de uma pizza de panela de pressão.
Imaginem! Plena quinta-feira, 11:00 da noite, a pessoa aqui decide fazer pizza... afinal, além da fome e da vontade de comer uma bela de uma pizza, ainda tinha que fazer a receita para o Sfida Della Nostra Cucina - La Pizza do blog Ragazze Brasiliane Nella Cucina Italiana, que já me deu um lindo prêmio no desafio de La Pasta.
Ai estou eu, toda toda na cozinha e quando vou olhar, cadê o gás?!
Genteeeeeeeeeeeeee... tinha acabado o gás da cozinha e por aqui os lugares onde dá pra comprar um botijão de gás estavam fechados àquela hora.
Toca eu correndo pra procurar um outro jeito de cozinhar a massa, que estava linda e que jamais poderia ser perdida! Sem o gás, aqui em casa não dá pra usar o forno do fogão. Mas papai, engenhoso como só ele mesmo pra ser, inventou um jeito pra se cozinhar com álcool, por isso mesmo sem gás, dá pra cozinhar^^
Lembrei de um livrinho que tinha em casa que falava de pizza de panela de pressão... a salvação da lavoura!
Eu fiz, e ficou maravilhosoooooooooo.
As duas primeiras ficaram meio passadas, mas quando peguei o jeito do cozimento, sairam perfeitas!
A massa rendeu 9 disquinhos do tamanho do fundo da panela, cada um de nós ficou com 3 pizzas.
Recheie de diversos modos, mas as preferidas, de mamãe e do maridão foram essas duas ai.
Todas com molho de tomate, usei o que veio na minha cestinha da Cepêra, sabor Pizza, que vem com toque de orégano e azeitonas, muuuuuuuuuuuuuuuuuito bom e dá toda a cara de pizza e também uma mistura de cebola, tomate e azeite, que a Nana cita na receita dela, só não coloquei manjericão.
Em uma coloquei o molho, queijo mussarela, pedaços de queijo parmesão e orégano (essa foi do maridão) e na outra molho, queijo mussarela, salame e presunto ralados grossos e umas azeitonas (esqueci que mamãe não gosta, tirei correndo antes de servir à ela^^) e ambas cobertas com orégano.
Foi uma delícia, por que descobri um jeito prático e econômico de ter pizzas deliciosas e fresquinhas em pouquíssimo tempo.
Me senti A pizzaiola^^
Pra assar é facinho, dá pra fazer com a massa que você gostar de usar, sem problemas.
Aqueça bem a panela de pressão, unte bem o fundo com um fiozinho de azeite. Coloque o disco no fundo da panela e já feche ela, coloque em fogo baixinho. Quando começar a chiar, conte 2 minutos e abra. Já vai estar assadinha!
Conforme você vai assando, o tempo de cozimento diminui, pois a panela fica mais aquecida. O tempo cai de 2 minutos, pra uns 40 segundo de chiado. Fique atenta também ao cheiro, quando sentir cheiro de pizza assada, mesmo que não tenha dado o tempo ainda, pode abrir. Eu abri os discos bem finos, ajuda a cozinhar mais rápido.
Adorei a massa Nana, fantástica meeeeeeeesmo! Super macia e saborosa.
E o caldinho de bacon fica muuuuuito especial mesmo, essa vai em homenagem ao vovô Guilherme, meu idolo culinário (in memorian).
Kisss à todos^^

Massa de Pizza Ricchetti

Ingredientes:

400 gramas de farinha de trigo
15 gramas de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
100 ml de azeite
100 ml de água fria
1 ovo
1 caldo de bacon
1 colher de café de sal

Modo de fazer:

Fiz um vulcão com a farinha de trigo. No buraco coloquei o fermento e o açúcar, misturando tudo. Abri novamente o vulcão. Coloquei os líquidos: azeite, água fria e ovo. Dessa água, eu tirei duas colheres e esquentei, desmanchei o caldinho nela e acrescentei ao buraco.
Fui jogando a farinha que fica ao lado e misturando com as pontas do dedo os líquidos, sempre tomando o cuidado para não vazar.
Coloquei o sal.
Amassei bem a massa, para juntar todos os ingredientes.
Deixe descansar por uma hora, coberta. Como aqui é muito quente, só cubri com um pano de prato e coloquei no forno (desligado).
Depois abri os nove discos e deixei descansar por mais meia hora.
Coloquei na panela, fiz a cobertura e levei pra assar.

Bolo de Polvilho

Oie gente!
Estou aqui em casa, num dos raros momentos de folga, pensando na vida...
De repente!
Me vem uma vontade de comer esse bolo, mas uma vontaaaaaaaaaaaade. Daquelas que você até sente o gosto, o cheiro... meu Pai eterno!
O que fazer com uma vontade dessas?
MATAR, claro!
Então eu matei, a vontade, exatamente do melhor modo, comendo o bolinho de polvilho mais gostoso que eu conheço. Ele fica maravilhoso, com um sabor sem igual.
Que modéstia hein?!
Mas é verdade genteeeeeee, há um tempo eu achei essa receita no Kafka na Praia, o blog da querida Karen e me apaixonei.
Já fiz algumas vezes e toda vez é melhor, todo mundo que come gama no dito cujo.
Eu nem amoooooooooo polvilho e tudo que é feito dele né?!
E nem tinha percebido que nunca tinha postado ele na minha Cozinha... que gafe!!!
Então, para o deleite de todos, a receita está aqui^^
Aproveitem bastante...
E logo, a Cozinha Temperada e a formanda aqui, irão precisar da ajuda de vocês, minhas nobres e queridas companheiras de blogosfera.
Tenho um projeto sendo desenvolvido em função da minha monografia e vou precisar de vocês.
Estou me organizando, mas logo estará no ar, aguardem^^
Desculpa a minha ausência nos blogs de vocês, estou relapsa até com mimos, desafios e outros mais... desculpa gente! A pessoa anda atolada...
Por enquanto, kisss pra todoooooos e valeu por sempre passarem por esse cantinho.
Kisss, kisss e kisss amores^^

Pão de Queijo

Foto tirada do Google

Oie gente!
Eu tô um pouquinho melhor da gripe, valeu pela torcida de todo mundo^^
Ai estou aqui, passeando pelos blogs, colocando as visitas e os comentários em dia.
Eis que me deparo com essa receita e já fico com água na boca, não pensei duas vezes! Depois de conferir mentalmente se tinha todos os ingredientes, parti pro ataque!
E ficaram maravilhosoooooooooos... valeu Smas, do Experiências na Cozinha por dividir essa receitinha deliciosa conosco.
O maridão adorou! E ganhei diversos beijinhos de agradecimento^^ (inclusive, essa foi a melhor parte^^)
Ah, ainda não é uma foto do meu, continuo sem cabo para o meu celular. Achei essa no Google, santo Google!
Kisss gente, ótima semana!

Pão de Queijo

*xícara de 240 ml

Ingredientes:
500g de polvilho azedo(usei polvilho doce)
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de queijo ralado (usei 50 gramas de Parmesão)
1 colher de chá de sal
2 ovos

Modo de fazer:
Numa panela levei o leite e o óleo ao fogo até ferver.
Depois coloquei o polvilho numa bacia e despejei o leite e o óleo por cima para escaldar.
Juntei o sal e mexi com uma colher de pau até misturar.
Deixei repousar até ficar morno(na verdade não esperei muito não^^).
Bati os ovos e juntei ao preparado, e adicionei em seguida o queijo ralado.
Com as mãos untadas em óleo fiz pequenas bolinhas (do tamanho que desejar) e coloquei numa forma untado com mais um pouco de óleo (usei papel-manteiga).
Leve ao forno médio (+/- 200 Cº) até os pãezinhos ficarem dourados mas fofinhos por dentro. Um segredinho que aprendi é: o fundo do bolinho fica dourado, por mais que ele esteja branquinho.
Servi com um delicioso suquinho de laranja, que o maridão fez. Aqui tá um calorzinho gostoso, então preferi um suco à um café.