Bolo de Fubá do Leandro, na versão Axly!

Oieeeeeeeeeeeee gente!
Então, estava eu aqui, num dia de preguiça, sem ter o que fazer.
Apesar das aulas terem começado, na primeira semana tem mil ajustes e planejamentos. Resumindo, não há aulas!
Eu até fui pra Universidade, mas nem dei as caras no meu bloco, fui com o maridão conhecer o bloco dele.
Mas ontem, ele foi e eu fiquei.
E comecei a xeretar net a fora, até que me lembrei de uma receita que eu tinha gostado muito e deixado na minha lista mental.
E fui atrás dela...
Pra quem não sabe, visitar o Cozinha Pequena, vale muito a pena.
Escrito pelos queridos Leandro e Marcele, é sempre uma perfeita garantia de bom humor e receitas deliciosas.
Esses dois tem idéias incríveis!
E esse bolo é uma criação do Leandro, que aliás, tem um post muito engraçado contando sua história.
Por aqui, fiz minhas adaptações. Mas não tirou em nada a beleza e o sabor dele. Fica molhadinho, todo amarelinho e com um sabor muuuuuuuuuito especial! Não deve nada pra bolo nenhum...
Como diria a Lú, merece um cafezinho!
Kisss gente^^

Bolo de Fubá do Leandro, versão Axly

*xícara de 200 ml

Ingredientes:
2 ovos
2 xícaras de fubá mimoso
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara e meia de açúcar (usei só uma)
2 xícaras de óleo de soja (usei só uma também)
1lata (390 gramas) de leite condensado
1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
2 colheres de azeite
50 gramas de queijo parmesão ralado (troquei por 50 gramas de coco ralado)
1 colher de sopa bem cheia de fermento químico

Modo de fazer:
Bata as duas claras em neve e reserve.
O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador. Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha. E aí é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente. Sua massa está pronta!
É só untar uma forma de furo central com fubá e mandar pro forno (200 graus) por 40 minutos.